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にっこり♪アロマテラピー〜第1295回


【画 像 解 説】


スパイス香るるる〜♪【ベジタブルカレー4皿分の作り方〜】

こんな風にスパイスがいっぱい入ってます☆

まずは、パンチフルナ以外のスパイスを全部と塩小さじ2杯半を混ぜておきます。
ただし、チリは全部入れると辛〜くなりますので、お好みの量を。
(普通は4分の1程ですが、私は6分の1くらいで作りました^^;でも美味しい☆)
※お子さま用ならチリは入れなくても美味しくできます。



フライパンに油大さじ6とパンチフルナを入れ、火にかけて香りを出します。
ん〜、いい香り☆(ここの写真、撮り忘れ。。。)

その後、硬くて火が通りにくいものから順に入れて炒めます。
ナス(写真ではズッキーニ)など油を吸いやすいものも先に入れます。
(私が使ったのは、ズッキーニ、玉ねぎ、トマト、じゃがいも、ピーマン、かぼちゃ)


さらに混ぜたマサラを加え、まぶすように炒めていきます。


カボチャと水200ml(トマトの量などにより若干調整しつつ)を入れ、
フタをして蒸すように20分ほど煮込みます。


材料を切るところから数えても1時間もかかってません〜。
でももう出来上がり☆思いついたらすぐできます。
鍋にこびりついたりもせず後片付けもラクでした!


もっと美味しそうに撮る技術があれば。。。(−−;
でも、とっても美味しかったんです〜〜〜。
市販のカレールーと違い、余分なものは一切なし!
塩も油も質のよい好みのものを使うことができるのでヘルシーですよ〜



【あとがき】

先週末、岡山の友達の所に行ってきました。

山に囲まれた田舎で、とってもいい所〜〜〜。
田んぼが広がっているだけで、都会暮らしは涙ぐみそうになりますねぇ。。。

夜には辺りは真っ暗闇。
「まだホタルがいるかも」ってことで、川べりまで連れて行ってもらいましたら
ふわ〜ふわ〜とホタルの小さな光が。。。☆


私、生まれて初めて見たかもしれません(^^;

そしてテレビや写真などでは何度も見ているはずのホタルなのに、目の前
「本当に飛んでいる」のを見ると、感動が全然違うんですね!


体験のもつ力は強いなぁ、とあらためて思いました。

大人になったって、子どもの頃と同じように、なんでも見て、触れてみないと、
本当のところはなんにもわかんないのかもしれません。


知った気になってるだけのこと、他にもいっぱいあるんだろうな〜。
もっといろんなこと体験したいな、と思ったのでした。


(2009.6.30)


☆7月のプレゼントのお知らせです☆


aromafanは7月でオープン丸6年となります。ありがとうございます!
6年間支え続けてくださったみなさまに感謝を込めて。。。
そして、7年目に入るこれからもどうぞよろしくお願いします♪の気持ちも込めて。。。

●今月は、6,300円以上ご注文くださった方に。。。
フェアトレードのクッキー(346円相当
写真右)を1袋プレゼント♪
6,300円未満でも、自然農法のドリップ式コーヒー1袋をプレゼントいたします!



クッキーは、オーガニックのスパイスや紅茶を使い、卵を使わずに焼かれたものです。
(生産ラインでは卵を使った別のものも作られているのでアレルギーの方はご注意を)
焼いてくださっているのは、障がい者地域作業所「かたくりの里」と、小規模授産施設
「まどか工房」のみなさん。

6,300円以上ご注文くださった方には、6種類のクッキーの中から1つ選んで同梱
いたします。(指定はできません。ごめんなさい)
もしクッキーをご注文されていれば、ご注文された種類以外のクッキーを入れますね♪
また、万が一品切れの場合は、相当額のカレーやコーヒー、紅茶等になることもありますので、どうぞご了承
くださいませ。


※割引合言葉を使用される際は、規定の金額を下回ってしまい送料サービスやこのような
特典などが受けられなくなる場合もありますので、計算してご注文くださいね(^^;


・・・モニターしてくれた方からの感想です(^^)

市販のカレールーで作るカレーとは違って、スパイスがほどよくきいてて、食後
に胃がもたれない、私好みのカレーでした。ホントに美味しかったですよ〜。
ちょっぴり残っているので、それは今晩のお楽しみです。
(あっ!でも、もう一回作れるんですよね〜うふふ、楽しみです)
そう!あのお値段で2回分あるんです!

カレー以外のものも少しずついただいてみましたが、どれも美味しかったです。
その中でも特に気に入ったのは、「紅茶のクッキー」。
サクサクしていて、ほんのり紅茶の風味がただようところが良いですね。
あの素朴さがいいですよね〜

以前、私もコーヒーやお菓子などのフェアトレード製品を購入したことがあるの
ですが、その時購入したものはあまり美味しいと思えなかったんですね。
なので、フェアトレード製品ってこんなもんかぁ。。。と期待はしていなかった
のですが・・・(失礼!)
これだったら、きっとお客様に喜んでいただけると思いますよ〜!
継続して売れ続けることが生産者の暮らしを支えることになるので、改善はどんどんされているようです♪

フェアトレード雑貨のコーナーはこちらから。。。




そしてオマケ。。。


店主がやらせてるって。。。(でも美味しいのはホント♪)
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お知らせ

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完成しています☆
大きな目次ですけども、よろしければ利用してくださいね〜♪
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